Couscous italiano con albóndigas y parmesano
Reinventá los tradicionales sabores italianos con la ayuda de CousCous Tipiak
Probá esta versión delicada y liviana de un plato que combina los mejores ingredientes italianos: el queso, el tomate y las albóndigas. Llevá los sabores tradicionales a un terreno novedoso y saludable con CousCous Tipiak.

Método

1. En una procesadora de cocina, poné el cerdo picado, el ajo, el orégano, el parmesano, el panko (o pan rallado), el huevo y la pimienta. Dejá que la procesadora trabaje el picadillo hasta que forme una mezcla homogénea; de ese modo las albóndigas saldrán bien tiernas. También se puede mezclar el picadillo con los manos, en un bol grande.
2. Con la mano, modelá seis albóndigas de (aproximadamente) 4,5 cm de diámetro.
3. Cociná la salsa de tomate en una cacerola a medio fuego. Reducí la intensidad a fuego lento cuando la salsa rompa en hervor.
4. En una sartén grande, a medio fuego, dorá las albóndigas de ambos lados con una gota de aceite, o bien ponelas directamente en la salsa de tomate. Dejá que las albóndigas cocinen a fuego lento durante 30 minutos, mezclando de rato en rato, o hasta que las albóndigas estén tiernas.
5. Cociná el sachet de Cous-Cous Express Tipiak según el modo de preparación indicado en el envase. Retirá la tapa y aireá los granos de cuscús con un tenedor.
6. Serví el cuscús en los platos. Rellená con las albóndigas y empapá el cuscús con salsa de tomate.

Ingredientes

  • 1 sachet de Cous-Cous Express Tipiak
  • ½ diente de ajo, finamente picado
  • 2.5 ml (1/2 cucharita) de orégano
  • 225 g (1/2 lb) de cerdo picado magro
  • 125 g (1/2 taza) de parmesano
  • 60 ml (1/4 taza) de panko (pan rallado japonés)
  • 1 huevo
  • Pimienta molida
  • 500 ml (2 tazas) de salsa de tomate